Ecole Ducasse - Paris Campus

Resmi açıklamayı okuyun

ECOLE DUCASSE-PARIS KAMPÜSÜ

École Ducasse'in yeni amiral gemisi kampüsü, Fransa'nın başkentinin merkezine sadece 10 km uzaklıktaki varlıklı bir Paris banliyösü olan Meudon'da amaca uygun inşa edilmiş 5.000 metrekarelik bir alanı kaplıyor. Seine Nehri'nin kıyısında yer alan Meudon, heykeltıraş Auguste Rodin de dahil olmak üzere birçok ünlü sanatçının ev sahipliği yaptı.

Yeni bir mutfak eğitimi merkezi olan yeni Meudon kampüsü, bireysel yemek pişirme ve tugay kurulumu için altı teknik mutfak, bir pasta laboratuvarı, bir fırın laboratuvarı, bir yenilik laboratuvarı ve açılacak iki özel restorandan oluşuyor halka. Şef Alain Ducasses'in yerel kaynak bulma felsefesine uygun olarak, kampüs kendi sebze ve bitki bahçelerine de sahiptir.

Programlarımız:

Lisans programları:

• Lisans Mutfak Sanatları
• Lisans Fransızca Pastacılık Sanatları

Temel programlar:

• Mutfak Sanatları Temel Malzemeler
• Yeşil Gastronomi Temelleri
• Fransız Pasta Sanatları Temelleri

Diplomalar:

• Mutfak Sanatları Diploması
• Mutfak Sanatında Uzman Diploma
• Fransız Pastanesi Diploması

İmza programları:

• Çağdaş Gastronomi İmza Programı
• Haute Cuisine ve Fransız Pasta Sanatları İmza Programı