Giriş
Pasta şefi, deneyim, tutku ve modernite
İşgücü piyasası giderek daha fazla işçilik ve yaratıcılıkla bağlantılı mesleklere geri dönüş talep ediyor ve kesinlikle pasta şefi kendisini bu özellikleri en üst düzeyde nasıl ifade edeceğini bilen mesleklerden biri olarak görüyor.
CAST Alimenti Profesyonel İleri Diploma Seçimi, yüzlerce gencin şekerleme sektöründe iş bulmalarını sağlayan 20 yıllık ve 30.000 saatin üzerinde uygulamalı eğitim deneyimine dayanmak anlamına gelir.
Elbette, işgücü piyasası için gerekli ve vazgeçilmez bir gereksinim olan bilgi, el becerisi ve mesleki teknikler açısından kısa sürede ve maksimum öğretim yöntemleriyle mükemmel sonuçlar verecek şekilde tasarlanmıştır.
En modern ekipman ve teknolojilerle donatılmış laboratuarlarda yüksek profilli ustaların ve öğretmenlerin sınıfındaki sürekli destek sayesinde pratik faaliyetlere, el becerilerine ve iş organizasyonuna büyük önem verilmektedir. Buna, seçkin yapılarda kişiselleştirilmiş staj, öğrencilere ve onların kişisel mesleki tutumlarına karşı özen ve özen gösterilmesi eşlik ediyor.
Zamana ayak uydurmak, yeni ürünler ve yeni ticari formüller hakkında bilgi edinmek için büyük ustalar ve özel müdahalelerle derinlemesine toplantılar planlanmaktadır.
Güçlü yönlerimizSürekli uygulama
Mükemmel bir öğretmen-öğrenci ilişkisini garanti etmek için sayı kapandı
Tek iş istasyonlarına sahip son teknoloji ürünü donanıma sahip laboratuarlar
İş durumlarının simülasyonu
Bireysel ve grup çalışması
Multimedya malzemesi
Ev sahibi mükemmellik şirketlerinde staj
Rehberli turlar ve eğitim gezileri
Uzmanlığın profesyonel güncellenmesi ile zamanla desteksüreSınıfta 16 hafta
İtalyan bir şirkette 16 hafta staj
4 gün final sınavlarıKurs adreslendiPasta şefi işini öğrenmek ya da mükemmelleştirmek isteyenler, el becerisi kazanır ve bir laboratuarın ve girişimcilik faaliyetinin organizasyonel ve yönetsel yönlerini anlar.
İtalya'daki CAST Alimenti Programına katılma hakkıİtalyanca dilinde A2 seviyesine sahip olmalıdır (İtalyan Pastacılığını daha iyi anlamak ve daha geniş iş fırsatı yaratmak için);
İngilizce dilinde iyi iletişim becerilerine sahip olmalı;
En az 18 yaşında olmalı;
Yiyecek ve içecek endüstrisinde bir kariyere başlamak için çok motive edilmelidir;
Başka bir yabancı dil ve yaşam tarzı öğrenmek için istekli.Sertifikalar verildiKatılım sertifikası (en fazla hak eden 5 yıldız)
HACCP sertifikası
İşyerinde güvenlik sertifikası
Lombardiya Bölgesi tarafından yayınlanan ve Pasta Şefi Seviye EQF'nin profili için Avrupa çapında geçerli olan EQF'yi (Avrupa Yeterlilikler Çerçevesi) edindiği beceri belgesi: 3HedeflerBüyük ustaların tekniklerini kullanarak çok çeşitli klasik ve modern şekerleme ürünleri yapın.Şirketteki saatlerce süren uygulama ve iş simülasyonu sayesinde çalışmalarınızı özerk ve verimli şekilde yönetin.En gelişmiş ekipmanı ve doğru kullanımını bilin.İçeriklerŞekerlemenin tarihi ve şekerlemecinin profesyonel figürünün evrimi.Pastane işletmesi: alanlar, makinalar, donanımlar, aletler ve profesyonel giysiler.Pastacılıkta hammaddeler.İyi hijyen uygulamaları ilkeleri.Hamurun teknik ve pratik üretimi, dönüşümü ve konservasyonu.Klasik ve modern İtalyan pastacılık ürünleri: tatlılar, mignon şekerleme, klasik ve modern kekler, fırınlanmış ve doldurulmuş.Panettone dahil, mayalı ve mayalı ürünler.Çikolata, çikolata ve şekerleme ürünleri.Hamur işlerinde soğuk hazırlıklar ve dondurma.Tuzlu böreği.Hamur işlerinde ekmek ve sağlıklı hamur işleri.Pasta dekorasyon, estetik sunum ve pasta tasarımıPastacılık yönetimi simülasyonları, hazırlıklar, depolama, terbiye ve pratik testlerle satış.Neden CAST Alimenti seçmelisiniz?Tarihimiz yüzünden: 1997'de doğduk.Sınıflarımızda öğretmenlik yapan ustalar yüzünden.İstihdam olanakları içindeki sağlam iletişim ağı nedeniyle.Çünkü biz dünya şampiyonu okuluyuz: mükemmellik öğretiyoruz.Uluslararası saygınlığımızdan dolayı.Okula gidenlere ayrılmış iş ilanı hizmeti sayesinde öğrencilerin% 80'i sektörde iş bulmaktadır.
