Ortak gıda hijyeni
Copenhagen Hospitality College
Anahtar bilgi
kampüs konumu
Copenhagen, Danimarka
Diller
Ingilizce,
çalışma formatı
Bilgi talebi
Süre
Bilgi talebi
Adımlamak
Bilgi talebi
Öğrenim ücretleri
Bilgi talebi
Son başvuru tarihi
Bilgi talebi
En erken başlama tarihi
Sep 2023
Tanıtım
Katılımcılara, ilgili endüstri kodları da dahil olmak üzere, gıdanın üretimi, depolanması ve satışında genel özdenetim ilkelerini uygulayabilmelerine özel önem verilmektedir.
Katılımcılar, tıpkı mevcut bir üretimde kendi kendine izleme yapabildikleri gibi, risk analizi ilkelerini uygulayabilir, kritik noktaları işaret edebilir ve sistematik izleme prosedürleri oluşturabilir.
Katılımcılar, gıdalardaki mikroorganizmaların oluşumu, büyümesi ve yayılması hakkında bilgi sahibidir ve bu bilgiyi, gıda üretme, depolama ve satma pratik çalışmasında mikroorganizmaların gelişimini engellemek için kullanabilir.