Pişirme ve Pastacılık Seçeneğinde Uygulamalı Bilimi İlişkilendirin
York County Community College
Anahtar bilgi
kampüs konumu
Wells, Amerika Birleşik Devletleri
Diller
Ingilizce
çalışma formatı
Kampüste
Süre
Bilgi talebi
Adımlamak
Tam zamanlı
Öğrenim ücretleri
Bilgi talebi
Son başvuru tarihi
Bilgi talebi
En erken başlama tarihi
Sep 2023
burslar
Çalışmalarınızı finanse etmenize yardımcı olacak burs fırsatlarını keşfedin
Tanıtım
Bu programdaki derslerin sıralaması güz yarıyılında başlar. İlkbahar veya yaz aylarında giren öğrencilerin programı tamamlaması muhtemelen iki yıldan daha uzun sürecektir.
Mutfak Sanatları temelinden inşa edilen Pişirme ve Pastacılık Seçeneği, öğrencileri tüm klasik becerilerini genişletmeye teşvik eder. Pişirme ve fırınlama laboratuvarlarında temel tekniklerin ve prosedürlerin rutin uygulamaları ve yaratıcı ve sanatsal mutfak kreasyonları, daha geniş bir mutfak çabaları yelpazesinde yeterlilikler geliştirecektir. Program, mutfakta uzmanlık oluşturmanın yanı sıra, başarılı bir pasta şefi, tatlı şefi veya fırın işletmecisi olmak için gerekli yönetim kavramlarına da odaklanıyor. Personel ve mali yönetim ve menü tasarımı, envanter ve maliyet kontrolü gibi kurslar, öğrencileri mutfak ve fırıncılık sanatları mesleğine hazırlayacaktır.
Mezunlar, kaliteli yemek restoranlarında, pasta ve fırın ekiplerinin üyeleri olarak ve bir fırın veya küçük işletme sahibi olarak ve pasta şefleri, tatlı şefleri ve fırıncı dahil olmak üzere ilerici mutfak pozisyonları olarak kariyer için hazırlanacaklar.
Mutfağın ötesine bakmak isteyenler, yemek odasında kariyer yapmak için bilgi ve becerilere sahip olacak ve fırın müdürü olma deneyimini geliştirecek.
Mutfak Sanatları Pişirme ve Pastacılık Seçeneği Uygulamalı Bilimler Associate derecesini başarıyla tamamlayan mezunlar şunları yapabilecekler:
Yiyecek ve mutfak ekipmanlarının güvenli bir şekilde kullanıldığını ve saklandığını gösterin.
Çeşitli ticari ve profesyonel kurumların ölçeğine ve finansmanına uygun menüler planlayın.
Profesyonel bir mutfağın çağdaş iş ve finans sorunlarını analiz edin.
Profesyonel bir mutfak ortamında fikirler, değerler, yetenekler ve kültürlerdeki çeşitliliğin değerini kabul edin.
Profesyonel bir mutfak ortamında hem bağımsız hem de ekip üyesi olarak çalışın.
Profesyonel bir mutfağın finansal hedeflerine ulaşmak için tasarlanmış politikalar geliştirin.
Profesyonel mutfağın temelini oluşturan klasik pişirme ve pişirme tekniklerini kullanarak yemekler hazırlayın.
Profesyonel bir mutfakta ekmek, kek, hamur işleri ve tatlı yemeklerinin hazırlanmasının ardındaki teknikleri, bilimi ve sanatı açıklayın.
Çeşitli kültürel tercihler ve ihtiyaçlar için yemekler ve menüler hazırlayın.
Spesifik sağlık ve diyet ihtiyaçları için yemekler ve menüler hazırlayın.
Okul Hakkında
sorular
Benzer Kurslar
Fransız ve İtalyan Pastacılık Sanatları Diploması
- Parma, İtalya
- Colorno, İtalya
Pişirme ve Pastacılık Sanatları Yönetimi Diploması (Çevrimiçi)
- Online Canada
- Toronto, Kanada
Fırıncılık ve Pastacılık Sanatları Sertifikası (BAKE)
- Barrie, Kanada
- Online