Mutfak Sanatları Uygulamalı Bilimde Ortak, öğrencilerin misafirperverliği ve turizm endüstrisinde başarı için gerekli karakter, liderlik ve teknik becerilerini geliştirmeleri için fırsatlar sunar. Konaklama İşletmeciliği bölümünde dört yıl boyunca, Henry Ford College Mutfak Sanatları lisans derecesinde devam edin.
Program Öğrenme ÇıktılarıBu programın başarılı bir şekilde tamamlanması üzerine, öğrenciler mümkün olmalıdır:Yenilebilir sıcak ve soğuk yiyecekler için ACF F ve F kategori G standartlarına uygun olarak baştan sona bir menü uygulayın.Restoran operasyonlarını ve senaryolarını FDRP standartları ve prosedürleriyle ilişkilendirin.MLCC ve MRA standartlarına göre, lisanslı bir işletmede bira, şarap ve alkollü içeceklerin ne zaman ve nasıl servis edildiğini değerlendirinNRA standartlarına dayanarak, gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için çeşitli gıda türlerinin nasıl ele alınacağına karar verin.300 saatlik denetimli stajı tamamlamak için profesyonel çalışma davranışları ekleyin.Ağırlama Endüstrisindeki çeşitli bölümlerin (Ticari Olmayan, Konaklama, Spor ve Eğlence, Restoran, Kumarhane) ve iş fırsatlarının örneklerini düzenleyin.Kariyer fırsatlarıFarklı düzeydeki iş tecrübesiyle birleştiğinde, bu dereceyi tamamlayan öğrenci, bu alanlarda giriş seviyesi denetim veya yönetim pozisyonu düşünmek isteyebilir:Tam Hizmet Otelleri
Tatil Köyü ve Seyahat Noktaları
Kaliteli Yemek Restoranları
Sağlık Hizmetleri
Kolej ve Üniversite Yemekleri
Casinolar
Konferans Merkezleri
Yiyecek Satış ve Pazarlama
Okul Yemek Servisi
yemek servisi
Yemek Restoranları
Spor, Boş Zaman ve Etkinlik HizmetleriAkreditasyonUygulamalı Bilimler Mutfak Sanatları Associate, Amerikan Mutfak Federasyonu Eğitim Vakfı Akreditasyon Komisyonu (ACFEFAC) tarafından akredite edilmiştir . Bölüm ayrıca ACFEFAC tarafından tanınan en yüksek eğitim standartlarını simgeleyen Örnek Program Ödülünü kazandı. Ödül, programın mükemmel yönetimi ile birlikte tüm ACFEFAC akreditasyon şartlarına uygunluğu kanıtlanmış programlara verilir. ACFEFAC, Yükseköğretim Akreditasyon Konseyi (CHEA) tarafından tanınır.
Eğitmenler, Amerikan Otel ve Konaklama Eğitim Enstitüsü, Ulusal Restoran Derneği Eğitim Vakfı, Yemek Odası Profesyonelleri Federasyonu ve Amerikan Aşçılık Federasyonu'ndan eğitim ve sertifika alırlar.Ek Program GereksinimleriResmi HFC şefinin üniformasının mutfak laboratuvarı kursları için derslere başlamadan önce satın alınması gerekir - üniforma siparişi için süreçle ilgili departmanla iletişime geçin. Tek tip sipariş bilgileri için Mutfak Sanatları ve Öğrenci Merkezi binasındaki M-163'teki Ağırlama Bölümünü veya https://culinary.hfcc.edu/ adresinden çevrimiçi olarak ziyaret edin.2020-2021 Öğrenim Bilgileri
Kredi Saati Başına Öğrenim
İlçede
Seviye 100 ve 200
$ 101.50
Seviye 300 ve 400
$200 dolarİlçe dışı 177 $ 265 ABD doları Eyalet Dışında 257 ABD doları 350 ABD doları Uluslararası öğrenciler 257 ABD doları 350 ABD doları
