1 Yıl Tam Zamanlı; Part-time da mevcuttur

Bir Pasta şef olarak nitelendirilmesi yeni ve Batı Avustralya'daki yenilikçi. Bu yeni ticaret yeterlilik Mart 2010'da Eğitim ve İşyeri Geliştirme Dairesi tarafından onaylandı. Bu sertifika pratik sanayi yerleşimi de dahil olmak üzere Şef Patissier yeterlilik sağlar, öğrenciler de sanayi işe yerleştirme 250 saatlik bir asgari tamamlamak zorundadırlar.

Yararları

Pastane Sertifika III Chef Patissier çıraklık off-the-iş eğitimi eşdeğerdir. Tabii size pasta mutfakta gerekli işbaşı deneyimi sağlayan sanayi staj içerir.

Öğrenciler önemli ve ilgili deneyim kazanıyor sektöründe bu süre boyunca istihdam edilmektedir ancak ticaret denklik eleme süreci, 3 yıla kadar sürebilir. Yerleşimler ASCA tarafından organize edilmektedir.

Ders Konuları SIT31113

SIT12C2001: Gıda Güvenliği ve Mutfak Hijyeni Gıda güvenliği için SITXFSA101 kullanın hijyen uygulamaları güvenli çalışma uygulamalarına katılma SITXWHS101 SITHKOP101 Temiz mutfak binaları ve ekipmanları Güvenli gıda işleme uygulamaları katılın SITXFSA201

SIT12C2002: İlke ve Yöntemleri Aşçılık aşçılık temel yöntemlerini kullanarak yemekleri üretin SITHCCC201 hisse senetleri, soslar ve çorbalar üretin SITHCCC203 etkin bir SITHCCC207 Kullanım aşçılık becerilerini SITHCCC101 kullanın yiyecek hazırlama ekipmanları bozulabilir maddeler kalitesini koruma SITXINV202

SIT12C3003: Uzman Diyet Gıdalar ve Menü Maliyetlendirme özel beslenme gereksinimlerini karşılamak için gıda hazırlama SITHCCC307 SITHKOP302 Planı ve maliyet temel menüler iş becerileri SITXHRM301 Antrenör diğerleri İlk yardım sağlayın HLTAID003

SIT12C2004: Soğuk Kiler ve çöller Tatlılar üretin SITHPAT306 sandviç hazırlayın SITHCCC103

SIT12P3001: Hamur işleri, Kek ve Fırında Ürünleri kek üretin SITHPAT301 hamur işleri üretin SITHPAT303 SITHPAT304 üretin maya bazlı unlu mamuller

SIT12P3002: Klasik ve Avrupa merkezli Tortes ve Gateaux SITHPAT302 üretin gateaux, torten ve kek SITHPAT305 üretin petit fours

SIT12C2003: Mutfak Hizmet Uygulamaları başkaları ile etkili BSBWOR203 Çalışma BSBSUS201 çevresel açıdan sürdürülebilir iş uygulamalarını katılmak

COMPLIMENTARY KONU: Aşağıdaki konu bir Seçmeli Konu olan (Kazanımlarının Beyanı eşlik eden Ödüllü)

SIT12P3003: Çikolata, Şeker İş ve showpieces ve model badem ezmesi hazırlayın SITHPAT401 SITHPAT402 üretin çikolata şekerleme SITHPAT403 Model şeker bazlı süslemeleri SITHPAT404 Tasarım ve tatlı büfesi showpieces üretmek

SIT12C2004: Soğuk Kiler ve çöller mezeler ve salatalar üretin SITHCCC202 kek, hamur işleri ve ekmek üretmek SITHCCC308

Dersin Koşulları

Başarıyla yukarıda listelenen konular / birimlerin tüm tamamlamanız gerekir kurs başvuranları tamamlamak için.

Not

  • Elbette et, deniz ürünleri, kümes hayvanları ve süt ürünleri işleyemez kişiler için uygun değildir.
  • Mutfak için tek tip şartlar zorunlu ve hiçbir taviz yapılabilir unutmayın.

Ders Değerlendirmeleri

Bu ACAE en iyi kursu ve bilgi ve her katılımcının gösterdiği gerekmektedir becerileri uyacak şekilde tasarlanmış değerlendirmeler öğelerin veya bir dizi araç benimser dikkat etmek önemlidir. Tüm değerlendirmeler kayıt sırasında öğrencilere sağlanmaktadır bizim konu kılavuzları açıkça belirlenmiştir. Konu kılavuzu değerlendirmenin zamanlaması ve tarzı detay büyük miktarda sağlar. Katılımcıların Kursa kayıt için zaman boyunca reçete değerlendirme öğelerin her aracılığıyla yeterlilik göstermek gerektiğini dikkat etmek önemlidir. Genel olarak aşağıdaki değerlendirme öğeleri Bu ders için geçerlidir.

  • Projeler
  • pratik gösteriler
  • Bilgi Tabanlı Testler
  • Vaka Çalışmaları
  • Sanayi Yerleştirme Portfolyolar
  • Kontrol noktaları

Giriş Koşulları

Tüm öğrenciler Australian School Yılın 11 eşdeğer tamamlamış olmaları gerekmektedir. Daha fazla bilgi Yerel Öğrenciler ve Uluslararası Öğrenciler için Başvuru Koşulları Başvuru Koşulları mevcuttur.

Program dili:
  • Ingilizce

Australian College of Applied Education için 5 tane daha kurs bak. »

Bu kurs bir Kampüs Okul
Start Date
Oca 2020
Duration
1 yıl
Yarı zamanlı
Tam zamanlı
Price
12,200 AUD
Deadline
Konuma göre
Tarihe göre
Start Date
Oca 2020
End Date
Son başvuru tarihi

Oca 2020

Location
Son başvuru tarihi
End Date