Pişirme Becerileri Sertifikası
Centennial College
Anahtar bilgi
konum seçin
kampüs konumu
Online Canada
Diller
Ingilizce
çalışma formatı
Kampüste
Süre
2 yarıyıllar
Adımlamak
Tam zamanlı
Öğrenim ücretleri
CAD 16.539 *
Son başvuru tarihi
Bilgi talebi
En erken başlama tarihi
Bilgi talebi
* uluslararası öğrenciler için 2 sömestr / ücretler, ilk eğitim yılı için olası ücretleri ve sağlık sigortasını içerir
Tanıtım
- Program Kodu: 1810
- Okul: Otelcilik, Turizm ve Mutfak Sanatları Yüksekokulu
- Yeterlilik: Ontario College Certificate
- Program Türü: Ortaöğretim sonrası program
- Program Süresi: 1 yıl / 2 yarıyıl
- Yer: İlerleme Kampüsü
Pişirme Becerileri programı, profesyonel fırıncılar için endüstri taleplerini karşılamak üzere özel olarak tasarlanmıştır. İster büyük bir şirkette çalışmayı arzulayın, ister kendi fırıncılık işinizi sürdürmek isteyin, bu mutfak sanatları programında öğreneceğiniz temel pişirme becerileri sizi oraya götürecektir.
Centennial College benzersiz bir ticari fırın laboratuvarının yanı sıra bir kafe, restoran ve etkinlik merkezi içeren fırıncılık ve pastacılık laboratuvarlarında işverenlerin aradığı becerileri geliştireceksiniz. İnce dekorasyon ve bitirme becerilerinden büyük miktarda üretim tekniklerine kadar, bu program sizi mezun olduktan sonra çalışmaya hazır hale getirecektir. İstihdam edilebilirliğinizi daha da artırmak için Pişirme Becerileri programından Smart Serve, Safe Food Handlers ve CPR gibi önemli endüstri sertifikalarıyla ayrılacaksınız.
Ticari fırıncılık sektörü, sınırsız kariyer fırsatlarıyla dünyanın en geniş ve dinamik endüstrilerinden biridir.
Vardiya Eğitim ve Farkındalık Programınız
Bu program, yenilikçi bir endüstri eğitimi ve farkındalık sertifikası içerir, It's Your Shift. Sertifika, sizi önemli bilgilerle donatacak ve bir cephe çalışanı veya yönetici olarak müdahale için cinsel tacizin önlenmesi ve güvenli uygulamalara odaklanan güncel kaynaklar sağlayacaktır. Konaklama sektörüne girerken, cinsel tacizin önlenmesinde lider olmanız için sizi destekleyecek ve güvenli ve sıcak çalışma ortamlarının gelişimine katkıda bulunacaktır.
Ocean Wise Programı
Otelcilik, Turizm ve Mutfak Sanatları Okulu ve Yerel Kafe ve Restoran, lezzetli ve okyanus dostu Ocean Wise ürünlerini kullanır. Ocean Wise, sürdürülebilir deniz ürünleri tedarikine yardımcı olmak için şefler, restoranlar ve deniz ürünleri tedarikçileriyle birlikte çalışan bir koruma ve eğitim programıdır.
Feast On® Sertifikası
Centennial College Ağırlama, Turizm ve Mutfak Sanatları Okulu, akademik programlarda kullanılan yerel yiyecek ve içecek ürünlerinin yanı sıra okulun deneyimsel-öğrenme yiyecek hizmeti operasyonlarında sağladığı kaynak nedeniyle Feast On® sertifikası alan ilk akademik kurum oldu. Mutfak Turizmi İttifakı, Ontario'da yetiştirilen ve üretilen yiyecek ve içecekleri tedarik etmeyi taahhüt eden işletmeleri tanımak için Feast On sertifika programını kurdu.
kabul
Müfredat
Program Özeti
1. Dönem | 2. dönem |
|
|
Program Sonucu
Program Mesleki Öğrenme Çıktıları
Program Mesleki Öğrenme Çıktıları, programın mezunlarının çalışmaları sırasında edindikleri bilgi ve becerilerle neler yapabileceklerini gösterdiklerini tanımlar. Sonuçlar, işyerinin ihtiyaçlarına yakından bağlıdır. Değerlendirme yoluyla (ör. Ödevler ve testler), öğrenciler mezun olmadan önce bu sonuçları güvenilir bir şekilde gerçekleştirme becerilerini doğrularlar.
- Bileşenlerin birbirleri üzerindeki çalışmalarını ve etkilerini tanımlayın ve son ürünün nasıl etkileneceğini tahmin edin.
- Problem çözme ve sorun giderme tarifleri gerçekleştirin.
- Bir fırın ve pastanenin günlük üretiminde yer alan temel teknikleri uygulayın.
- Hem klasik hem de modern unlu mamülleri tanır ve üretir.
- Yerel sağlık birimi tarafından belirlenen gıda güvenliği ilke ve uygulamalarını uygulayın.
- Temel matematiksel ilkeleri ve tarif dönüşümlerini, fırın formülasyonlarını ve yüzdeleri uygulayın.
- Maliyet kontrolleri, gıda maliyeti, yüzdeler, işçilik maliyeti ve envanter kontrolleri dahil olmak üzere bir fırının günlük işleyişinde kullanılan pratik becerileri.
Kariyer fırsatları
Programın Önemli Noktaları
- Pişirme Becerileri programı, sizi kariyerinizde karşılaşabileceğiniz çeşitli senaryolara hazırlayan türde deneyimsel öğrenme fırsatları sunar.
- Progress kampüsü, ticari fırıncılık için özel olarak tasarlanmış bir laboratuvar, mutfak laboratuvarları, bir restoran, bir kafe ve bir etkinlik merkezi içeren son teknoloji canlı laboratuvarlara ev sahipliği yapmaktadır.
- Teklif içindeki gerçekçi, pratik deneyimler sizi gerçekten rekabetten ayırır.
- Pişirme Becerileri programından mezun olanlar, doğrudan Pişirme ve Pastacılık Sanatları Yönetimi Programının ikinci yılına geçebilirler.
Kariyer Görünümü
- ticari fırıncı
- üretim fırıncısı
- Pasta Dekoratörü
- Gıda Üreticisi
Öğrenci Görüşleri
İngilizce Dil Gereksinimleri
Duolingo İngilizce Testi ile İngilizce yeterliliğinizi onaylayın! DET, dünya çapında 4.000'den fazla üniversite (bunun gibi) tarafından kabul edilen kullanışlı, hızlı ve uygun maliyetli bir çevrimiçi İngilizce sınavıdır.