Yönetici Şef Diploması

Executive Chef Diploması, bir veya birden fazla restoran veya otel mutfağının yönetimi konusunda eğitim almak isteyen, yemek pişirme deneyimi olan kişiler için tasarlanmış CIB programlarından biridir. Öğrenciyi mutfakta daha büyük sorumluluklar almaya ve ekonomik yönler, süreçler veya insanlar hakkında geniş bir yönetim bilgisi edinmeye hazırlayan üç aylık uygulamalı oturumlar, gösteriler, atölye çalışmaları ve deneysel geziler.Tüm CIB mutfak programları, yaratıcılığa ve yenilikçiliğe odaklanarak, tariflere dayalı klasik öğretimi geride bırakarak ve önümüzdeki yıllarda sektörde açılacak yeni senaryoları öngörmeye çalışmaktadır. CIB ayrıca öğrencilerini iletişim becerileri, ekip çalışması ve iş yönetimi konularında eğiterek, öğrencilerinin mesleki geleceklerinde kendilerinden istenecek her şeye hazırlıklı olmalarını sağlar.

Gastronomi eğitimi almak için en iyi okullardan biri: https://www.chefspencil.com/13-best-culinary-schools-in-the-world/

Hedefler

Yarın ne olacağına bugünden hazırlanın

• Küresel bir oyuncu olun. Dünyanın herhangi bir yerindeki herhangi bir restoranda profesyonel olarak çalışabilmek.
• Profesyonel yemek pişirme ve gereksinimleri için iş akışları tasarlayın.
• Müşterilerinizin verimliliğini, karlılığını ve sadakatini artırmak için yeni araçlar edinin.
• Birden fazla profesyonel mutfak için malzemeleri ve satın alma işlemlerini yönetin ve müşterilerinize daha iyi bir deneyim sunun.
• Bir işletmeyi yönetmeye ve gelecekteki müşterileriniz için bir mutfak deneyimi tasarlamaya hazır olun.
• Yemek pişirme endüstrisi ve müşterilere hizmet sunma için bir iş zihniyeti edinin.
• Her türlü hizmet veya restoran ve otel için karlı mutfak deneyimleri yaratın.
• Çok disiplinli ekip yönetimi ve bunun daha geniş işletme ile nasıl ilişkili olduğu konusunda liderlik becerileri geliştirin.

Kim

Amacınız ise:

• Dünyadaki herhangi bir mutfakta başarılı bir şekilde çalışmak istiyorum

Dünyadaki herhangi bir restoranın zorluklarıyla yüzleşmelerini sağlayan işletmeler ve restoranlar hakkında bütünsel ve uluslararası bir bakış açısı kazanmak isteyenler için.

• Bir restoran veya otel sahibi olmak istiyorum

Restoranları içeren yeni projeler oluşturmayı planlayan kişiler için.

• profesyonel bir destek istiyorum

Restoran işletmeciliği ve işletmeciliğinde uzmanlaşmak isteyen otel ve restoran sektöründeki profesyoneller için.

• İş piyasasında öne çıkmak istiyorum

Farklı ve başarılı hizmetler planlamak, organize etmek ve sunmak isteyen restoran sahipleri, yöneticiler ve denetçiler için.

• liderlik etmek istiyorum

Restoran ekiplerini yönetmek ve yönetmek isteyen mutfak şefleri, yemekhane müdürleri, otel yöneticileri ve iş birimleri için.

• en iyi profesyonel olmak istiyorum

Tedarik ve satın alma rolleri, iş birimi yönetiminin kontrolü, alan tasarımı, deneyim oluşturma ve müşteri sadakati olan profesyoneller için.

• 21. yüzyılın zorluklarına hazırlanmak istiyorum

Restoran işletmelerinin değiştiğini ve hazır olmanın artık bu değişikliklerle başa çıkmak için yeterli olmadığını düşünenler için.

• profesyonel bir katarsis istiyorum

Profesyoneller, şefler, yöneticiler, yöneticiler veya yeni iş ilhamı için fikir edinmek isteyen meraklı insanlar için.

Öğrenci Profili

<img class=" inserted-image image-element img-responsive " title=" <span translate='de Yönetici Aşçı Diploması öğrencileri "no">Barselona Aşçılık Enstitüsü " src="https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743, c_limit/element/16/166925_Capturadepantalla2021-07-26alas13.08.15.png" alt="Culinary Institute of Barcelona'da Executive Chef Diploması Öğrencileri" data-json=" {"author":"","author_url":"","source":""} " />

Geleceğin ne olursa olsun. Burada size nasıl öne çıkacağınızı öğretiyoruz.

• Kitle tüketiminin şefi/ürün yöneticisi
• Otel veya restoran zincirlerinin mutfak direktörü
• kurumsal şef
• mutfak geliştirme direktörü
• Turizm sektöründe girişimcilik
• Horeca sektöründe gastronomi danışmanı