Bir gıda servis operasyonu yönetmek isteyen öğrenciler yiyecek ve içecek yönetimi programından yararlanacak. Sınıflar mutfak matematik, ürün tanımlama, gıda güvenliği, satın alma, likör yükümlülükleri ve banket toplantı ve planlama içerebilir.

Lisansüstü sertifika programını tamamlamak için gerekli süreyi harcayan öğrenciler, akademik derecelerini tamamlayan bilgi kanıtı bulurlar. Bu kısa dersler, uygun istihdamın sağlanmasında veya akademik kariyerlerin ilerletilmesinde avantajlı olabilir.