Uygulamalı Bilimler, Mutfak Sanatları Önlisansı
Delaware County Community College
Anahtar bilgi
kampüs konumu
Philadelphia, Amerika Birleşik Devletleri
Diller
Ingilizce
çalışma formatı
Kampüste
Süre
2 - 3 yıllar
Adımlamak
Tam zamanlı
Öğrenim ücretleri
USD 25.083 / per year
Son başvuru tarihi
Bilgi talebi
En erken başlama tarihi
May 2024
Tanıtım
Mutfak Sanatları programı, öğrencileri yemek servisi endüstrisinin çeşitli bölümlerinde restoran şefi, ziyafet şefi, sous şefi, mutfak müdürü, prodüksiyon aşçısı, hat aşçısı ve hazırlık aşçısı gibi pozisyonlarda istihdama hazırlar. Program, akademik dersler, mutfak laboratuarı derslerinde beceri geliştirme ve pratik staj deneyimini içerir.
Program Çıktıları
Bu programın başarılı bir şekilde tamamlanması üzerine, öğrenciler mümkün olmalıdır:
- Yemek servisi ve mutfak terminolojisi bilgisini ve kullanımını göstermek;
- Çeşitli gıda ürünlerini ve bunların ortak kullanımlarını belirleme becerisi sergilemek;
- Çeşitli pişirme yöntemlerini ve uygun sunum tekniklerini gösterin;
- Profesyonel yemek servisi ekipmanı ve mutfak aletlerini doğru şekilde kullanma ve bunlara bakım yapma becerisini gösterin;
- İşverenlerin standartlarını karşılayan ve tüketici taleplerini karşılayan yiyecekler üretin;
- Çeşitli etnik ve bölgesel mutfaklar üretme becerisi sergiler;
- Tüketici taleplerini karşılayan gıdaların üretiminde iyi beslenme ilkelerini uygulama becerisini göstermek;
- Güvenli ve gıda işleme uygulamaları hakkında bilgi sahibi olun;
- Gıda işleyicilerinin temizlik sertifikasını alın;
- Çok çeşitli ticari ve ticari olmayan yemek hizmeti operasyonlarında başarılı bir iş aramak;
- Bir restoran, yemek servisi veya yemek servisi operasyonunda uygulandığı şekliyle planlama, işletme ve kayıt tutma için gerekli kabul edilmiş uygulamaları ve prosedürleri gösterin.
Kurs gereksinimleri burada mevcuttur. DCCC Mutfak Sanatları "src =" https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743,c_limit/element/54/54012_rsz_53879_dccc_culinary.jpg "alt =" DCCC Mutfak Sanatları "/>
Delaware County Community College","author_url":"","source":""}" alt="145633_2579-20201118-104903-54013_53874_DCCC_STEM_Complex_south_facade_night_002.jpg" />
Kabul şartları
Lise Mezuniyetinin Kanıtı
Burs Bilgileri
Delaware County Community College 's Educational Foundation yılda yaklaşık 300.000 $ burs vermektedir. Her bursun, bağışçı tarafından belirlenen uygunluk kriterleri vardır. Burs başvuru süresi her yıl Şubat ortasından Nisan ortasına kadar devam eder. Daha fazla bilgi www bulunabilir . DCCC .edu / burslar .
Başlangıç tarihi
Her dönem.
- Güz Dönemi: Geç Ağustos;
- Bahar Dönemi: Ocak başı;
- Yaz Dönemi: Mayıs Sonu
Program Sonucu
Bu programı başarıyla tamamlayan öğrenciler şunları yapabilmelidir:
- Yemek servisi ve mutfak terminolojisi bilgisini ve kullanımını göstermek
- Çeşitli gıda ürünlerini ve bunların ortak kullanımlarını tanımlama becerisi sergilemek
- Çeşitli pişirme yöntemlerini ve uygun sunum tekniklerini gösterin
- Profesyonel yemek servisi ekipmanlarını ve mutfak araçlarını uygun şekilde kullanma ve bakım yapma becerisini gösterin
- İşverenlerin standartlarını karşılayan ve tüketici taleplerini karşılayan gıdalar üretin
- Çeşitli etnik ve yöresel mutfakları üretme becerisi sergilemek
- Tüketici taleplerini karşılayan gıdaların üretilmesinde iyi beslenme ilkelerini uygulama becerisini göstermek
- Güvenli ve gıda işleme uygulamaları hakkında bilgi göstermek
- Gıda işleyicilerinin sanitasyon sertifikasını alın
- Çok çeşitli ticari ve ticari olmayan yemek servisi operasyonlarında başarılı bir iş aramak
- Bir restoran, catering veya yemek servisi operasyonunda uygulanan planlama, operasyon ve kayıt tutma için gerekli kabul edilmiş uygulamaları ve prosedürleri gösterin.
Kurs gereksinimleri aşağıda mevcuttur.
Galeri
kabul
Burslar ve fon sağlama
Delaware County Community CollegeEğitim Vakfı yılda yaklaşık 300.000 $ burs vermektedir. Her bursun, bağışçı tarafından belirlenen kendi uygunluk kriterleri vardır. Burs başvuruları her yıl Şubat ortasından Nisan ortasına kadar sürer.
Daha fazla bilgi şu adreste bulunabilir: