Pişirme ve Pastacılık Teknikleri Kursu

EKMEK VE PASTA SEKTÖRÜNE UYGULANAN MODERN TEKNİKLERİ

Ders, mutfak endüstrisi, İtalyanlar ve yabancıların, belirli konulardaki bilgilerini derinleştirmek isteyen ya da fırıncılık ve pastacılık sektörlerine uygulanan modern teknikler konusunda becerilerini geliştirmek isteyen profesyonellere hitap etmektedir .

Bu ders kapsamında Panettone ve Colomba'nın hazırlanması, modern yaratıcı pastalar, gurme pizzalar ve glutensiz yemekler (ekmek, breadsticks, tatlılar ve glutensiz ev yapımı taze ve dolu makarnalar) gibi konular yer almaktadır.

Kursun süresi 4 gündür ve özellikle uzun bir süre işten uzak duramayan profesyoneller için yaratılmıştır. Programın esnekliği, tercih edilen konulara göre kursun tek gününü satın alma imkanı sağlar.

Kurs, İngilizce konuşan tercümanlar tarafından desteklenecek olan öğretmenlerimiz tarafından İtalyanca olarak düzenlenmektedir.

SÜRE

• Pazartesiden perşembeye okul genel merkezinde 4 günlük teorik ve pratik dersler

Veya:

• programdan seçilen tek günlük dersler

SERTİFİKA

• Kursun tamamlanmasıyla ICIF sertifikası

PROGRAMI

Tüm dersler sektörün tanınmış uzmanları tarafından tutulur.

Pazartesi

• Ekmek, breadsticks ve glutensiz tatlılar

• Glutensiz taze ve dolu makarna

Salı

• Gurme pizza (yemek pişirme demosu)

Çarşamba

• Panettone, Colomba ve şekerlenmiş meyve

• Modern yaratıcı pastalara uygulanan yeni teknikler

Perşembe

• Panettone, Colomba ve şekerlenmiş meyve

• Modern yaratıcı pastalara uygulanan yeni teknikler

ÜCRET

• 4 Günlik kurs: 1.300,00 €

• Kursun tek günü: 350,00 € (okul kantinde öğle yemeği dahildir)

Komple kurs ücreti şunları içerir:

• Tek, iki veya üç kişilik odalar ve bir banyo ile küçük 2 yatak odalı dairelerde ICIF misafirhanesinde 4 gece konaklama

• Pazar öğleden sonra check-in ve cuma sabahı check-out

• Costigliole d'Asti Kalesi’nde bulunan ICIF Training Restaurant “La Barbera” da pazar günü varışta karşılama yemeği

• Pazartesiden cumaya kahvaltı

• Pazartesiden perşembeye okul kantinde yemek (öğle ve akşam yemeği)

• Enstitünün logolu tam şefi: ceket, pantolon, önlük ve kağıt şapka

• Öğrenci vize başvuru prosedürü ile yardım (gerekirse)

EK HİZMETLER

• Milano Malpensa havaalanından Costigliole d'Asti'ye grup otobüs transferi, fiyat: € 50

• Yeni bir sim kartın satın alınması ve aktivasyonunda yardım

• Gıda ve şarap turları ve ders dışı etkinliklerin desteklenmesi ve organizasyonu

• Gıda sektörü etkinlikleri ve fuarları için transfer ve yardım organizasyonu