Konaklama Diploması
LaSalle College Vancouver
Anahtar bilgi
kampüs konumu
Vancouver, Kanada
Diller
Ingilizce
çalışma formatı
Kampüste
Süre
1 yıl
Adımlamak
Tam zamanlı
Öğrenim ücretleri
Bilgi talebi
Son başvuru tarihi
Bilgi talebi
En erken başlama tarihi
Bilgi talebi
Tanıtım
Unutulmaz Deneyimler Yaratmak
Bugünün işverenleri tutku, bağlılık, sağlam bir iş ahlakı ve keskin bir uyum sağlama becerisi kazandıran eğitimli ekip üyeleri arıyor. Lokantada iş yapmak için yüzünüzde bir gülümsemeyle çalışmayı, ziyaretçilerle etkileşime girmeyi ve tiyatro benzeri bir atmosferin tadını çıkarmayı sevmelisiniz. Hem personel hem de halkla iş yaparken üretken olurken neşeli ve pozitif olmalısınız - bu kolay bir başarı değildir, ancak LaSalle College Vancouver öğrencilere heyecan verici bir endüstride yüksek seviye, uygulamalı eğitim ile nasıl gelişeceklerini gösterir.
Kurs Hedefleri
Ağırlama Müfredatı
Satın alma, bütçeleme, planlama ve maliyet kontrolü bilgisi, öğrencileri yiyecek içecek işletmeciliği yapmanın piyasa gereklilikleri hakkında bilgilendirir. Yemek odası prosedürleri, menüden yönetim ve insan kaynakları yönetimi gibi ön uç yönetim sorunları, öğrencinin kilit görevlilerle etkili iletişimi teşvik etme yeteneğini artırır. Öğrenciler ayrıca otelcilik ve mutfak endüstrisinde bir işletmeyi yürütmek için kritik olan pazarlama, finansal yönetim ve mutfak yönetimi becerilerine dayanır. Programın dördüncü ve son çeyreğinde, öğrenciler minimum 100 kişilik bir restoran için eksiksiz bir iş planı geliştirmek üzere programda edindikleri kritik becerileri bir araya getirmektedir. Daha sonra gerçek dünya deneyimini kazanmak için sektörde bir dışavurum sergilediler.
genel bakış
Bu program 4 çeyrek üzerinde 60 krediden oluşmaktadır.
Kurs Listesi
- Mutfak Teknikleri Kavram ve Teorileri
- Sanitasyon ve Güvenlik
- Klasik Tekniklerin Temelleri
- Menüye Göre Yönetim
- Satın Alma ve Ürün Tanımlama
- Garde Manger
- Uygulaması
- Maliyetleri Planlama ve Kontrol Etme
- Dünya Mutfağı
- Yönetim, Denetim
- Yiyecek ve İçecek Yönetimi
- Bitirme
- Beslenme
- Konaklama Endüstrisi için Pazarlama
- Catering ve Ziyafet İşlemleri
- Konaklama ve İnsan Kaynakları Yönetimi
- Konaklama İşletmelerinde Finansal Yönetim
- Liderlik ve Örgütsel Gelişim
İş
Misafirperverlik
Kariyer fırsatları
Mezunlar, Cactus Club, Fairmont Pacific Rim, Nightingale Restaurant ve JW Marriott Parq Vancouver da dahil olmak üzere catering şirketlerine, lüks otellere ve kafelere sahip olabilir veya bunları yönetebilirler. Mezunlar, restoran işine üst düzey yönetim pozisyonlarında girmeye hazırlanır. Birçoğu hizmet sektöründe çalışıyordu ve Diploma programını kendilerine meydan okumak, sanatlarını geliştirmek ve istihdam seçeneklerini artırmak için kullandı.
Kimlik bilgileri
Diploma
Bu program, İleri Eğitim Bakanlığı, Beceriler Özel Eğitim Kurumları Şubesi (PTIB) kayıt memuru tarafından onaylanmıştır.
Ayrıntılar
- Endüstri uzmanları tarafından uygulamalı eğitim
- Gerçek dünya deneyimi kazanmak için endüstri stajı
- Program bir mutfak kiti gerektirir
- Modern bir ortamda yenilikçi eğitim
- Program dört çeyrek boyunca 60 kredilik oluşur
- Mezun olan öğrencilere diploma verilir.
Ağırlama ve Restoran İşletmeciliği Diploması programı, temel aşçılıkta temel mutfak prowess ve tekniklerine giriş ile başlar. Öğrenciler, yemek odası prosedürleri, insan kaynakları yönetimi, bütçeleme ve maliyet kontrolü gibi işletme yönetiminde hem pratik hem de teorik becerilere geçmeden önce otelcilik eğitiminin çeşitli yönlerini ve çeşitli kariyer fırsatlarını keşfederler.
Mezunlar Öğren
- Pazarlama, finans ve mutfak yönetimi.
- Mutfak teknikleri ve yiyecek-içecek yönetimi kavramları ve teorileri.
- Konaklama ve insan kaynakları yönetimi, liderlik ve organizasyonel gelişim.
- Ağırlama endüstrisinde kültürlerarası, ahlaki, etik ve çevresel konular hakkında bir farkındalık göstermek.
- Küresel konukseverlik endüstrisini etkileyen çağdaş sorunları etkileyen ilkeleri ve uygulamaları inceleyin ve eleştirel bir şekilde analiz edin.
- Çeşitli misafirperverlik ortamlarında bir yöneticinin rolleri ve sorumlulukları arasında ayrım yapın.
- Konaklama işletmelerinde operasyonel satış ve pazarlama kavramlarını uygulamak.
- Konaklama organizasyonları ile ilgili finansal dokümanları ve verileri hazırlamak, sürdürmek, analiz etmek ve kullanmak.
- Bir yemek servisi yeri veya misafirperverlik şirketi için bir iş planı oluşturun.
Kimler Başvurmalıdır?
Doğrudan lise dışındaki öğrenciler veya kariyer değişikliği için hazır olan veya sahip oldukları yeteneklerini geliştiren hazır öğrenciler.
- Dışarıda yemek yemeyi seven yaratıcılar
- Restoran yönetimini öğrenmek için istekli
- İş anlayışı ve insan becerilerini birleştirmeye önem verenler
İdeal Öğrenciler
Kimler Başvurmalıdır?
Doğrudan lise dışındaki öğrenciler veya kariyer değişikliği için hazır olan veya sahip oldukları yeteneklerini geliştiren hazır öğrenciler.
- Dışarıda yemek yemeyi seven yaratıcılar
- Restoran yönetimini öğrenmek için istekli
- İş anlayışı ve insan becerilerini birleştirmeye önem verenler
Müfredat
genel bakış
Bu program 4 çeyrek üzerinde 60 krediden oluşmaktadır.
Kurs Listesi
- Mutfak Teknikleri Kavram ve Teorileri
- Sanitasyon ve Güvenlik
- Klasik Tekniklerin Temelleri
- Menüye Göre Yönetim
- Satın Alma ve Ürün Tanımlama
- Garde Manger
- Uygulaması
- Maliyetleri Planlama ve Kontrol Etme
- Dünya Mutfağı
- Yönetim, Denetim ve Kariyer Gelişimi
- Yiyecek ve İçecek Yönetimi
- Bitirme
- Beslenme
- Konaklama Endüstrisi için Pazarlama
- Catering ve Ziyafet İşlemleri
- Konaklama ve İnsan Kaynakları Yönetimi
- Konaklama İşletmelerinde Finansal Yönetim
- Liderlik ve Örgütsel Gelişim
Kimlik bilgileri
Diploma
Bu program, İleri Eğitim, Beceriler ve Eğitim Bakanlığı Özel Eğitim Kurumları Şubesi (PTIB) kayıt memuru tarafından onaylanmıştır.
Ayrıntılar
- Endüstri uzmanları tarafından uygulamalı eğitim
- Gerçek dünya deneyimi kazanmak için endüstri stajı
- Program bir mutfak seti gerektirir
- Modern bir ortamda yenilikçi eğitim
- Program dört çeyrekte 60 krediden oluşmaktadır.
- Mezun olan öğrencilere diploma verilir.
Ağırlama ve Restoran İşletmeciliği Diploması programı, temel aşçılıkta temel mutfak prowess ve tekniklerine giriş ile başlar. Öğrenciler, yemek odası prosedürleri, insan kaynakları yönetimi, bütçeleme ve maliyet kontrolü gibi işletme yönetiminde hem pratik hem de teorik becerilere geçmeden önce otelcilik eğitiminin çeşitli yönlerini ve çeşitli kariyer fırsatlarını keşfederler.
Mezunlar Öğren
- Pazarlama, finans ve mutfak yönetimi.
- Mutfak teknikleri ve yiyecek-içecek yönetimi kavramları ve teorileri.
- Ağırlama ve insan kaynakları yönetimi, liderlik ve organizasyonel gelişim.
- Konaklama endüstrisinde kültürler arası, ahlaki, etik ve çevresel konular hakkında bir farkındalık gösterin.
- Küresel konukseverlik endüstrisini etkileyen çağdaş sorunları etkileyen ilkeleri ve uygulamaları inceleyin ve eleştirel bir şekilde analiz edin.
- Çeşitli misafirperverlik ortamlarında bir yöneticinin rolleri ve sorumlulukları arasında ayrım yapın.
- Konaklama işletmelerinde operasyonel satış ve pazarlama kavramlarını uygulamak.
- Konaklama organizasyonları ile ilgili finansal dokümanları ve verileri hazırlamak, sürdürmek, analiz etmek ve kullanmak.
- Bir yemek servisi yeri veya misafirperverlik şirketi için bir iş planı oluşturun.
Program Sonucu
Kurs Hedefleri
Ağırlama ve Restoran İşletmeciliği diploma programının müfredatı, temel aşçılıkta kullanılan temel mutfak becerileri ve tekniklerine giriş ile başlar. Öğrenciler daha sonra, iş dünyasında hem pratik hem de teorik becerilere geçmeden önce, mutfak eğitiminin rolü ve çeşitli kariyer fırsatları gibi mutfağın çeşitli boyutlarını keşfederler.
Satın alma, bütçeleme, planlama ve maliyet kontrolü bilgisi, öğrencileri bir yiyecek ve içecek işletmesinin pazar gereksinimleri hakkında bilgilendirir. Yemek odası prosedürleri, menüye göre yönetim ve insan kaynakları yönetimi gibi ön uç yönetim konuları, öğrencinin kilit personel ile etkili iletişimi teşvik etme yeteneğini genişletir. Öğrenciler ayrıca konaklama ve mutfak endüstrilerinde bir işletmeyi işletmek için kritik olan pazarlama, finansal yönetim ve mutfak yönetimi becerilerine de dayanmaktadır. Programın dördüncü ve son çeyreğinde, öğrenciler programda edindikleri tüm kritik becerileri birleştirerek en az 100 kişilik bir restoran için eksiksiz bir iş planı geliştirirler. Daha sonra gerçek dünya deneyimi kazanmak için sektörde bir stajyerliğe başlarlar.
Kariyer fırsatları
İş
Ağırlama ve Restoran İşletmeciliği diploma programı, mutfak ve konaklama sektörlerine tutkusu olanlar için ihtiyatlı bir seçimdir. Kariyer hedefiniz ister bir restoran sahibi olmak veya işletmek olsun, ister catering şirketleri, oteller ve kafelerle çalışmak olsun, program sizi mezun olduktan sonra çeşitli giriş seviyesi iş fırsatları aramaya hazırlar. Program aynı zamanda hizmet sektöründe çalışan, kendilerine meydan okumak ve istihdam seçeneklerini genişletmek isteyen kişilere de uygundur. Programı başarıyla tamamlayan mezunlar, mutfak sanatlarında giriş seviyesi istihdam için temel oluşturabilecek çok yönlü bir portföy ile işgücünde giriş seviyesi pozisyonlar aramaya hazırlanırlar.
Kariyer fırsatları
Mezunlar, Cactus Club, Fairmont Pacific Rim, Nightingale Restaurant ve JW Marriott Parq Vancouver da dahil olmak üzere catering şirketlerine, lüks otellere ve kafelere sahip olabilir veya bunları yönetebilirler. Mezunlar, restoran işine üst düzey yönetim pozisyonlarında girmeye hazırlanır. Birçoğu hizmet sektöründe çalışıyordu ve Diploma programını kendilerine meydan okumak, sanatlarını geliştirmek ve istihdam seçeneklerini artırmak için kullandı.