Büyük diplôme - pişirme ve pişirme

Büyük Diplôme®

Büyük Diplôme® bugün var aşçılık eğitimi ve daha fazla tanınması en kapsamlı programdır. Bu Diploma Mutfak (Temel Belgesi, Intermediate ve Advanced) ve Diploma pasta içinde (Sertifikalı Temel, Orta ve Superior) oluşur

Metodoloji

pratik oturumları ile şefler tarafından gösteriler birleştirir çünkü Le Cordon Bleu teorik ve pratik eğitim en tamamlandı.

Gösteri sınıfları video kameralar sistemi ve gerekli tüm bağlantılı monitör detaylı çalışma ve Profesör şef ekibi tarafından kullanılan teknikleri gözlemlemek, eğimli aynalarla özel olarak tasarlanmış odalar öğretilir.

Öğrenciler tarifi hazırlamak için gerekli miktarda olan maddeler bir listesini alırsınız. Gösteri sırasında şef açıklama ve kendi gözlemlerinin notlar alabilir.

3 saat sürer gösterisi, öğrenciler o yapılır farklı dokular ve tatlar tanımlamak öğrenmek sağlayan bir tatmak sonunda; Onların eğitim önemli bir parçası.

Pratik oturumları öğrencilerin şef gösteri öğrenilen teknikleri uygulamak için izin verir. Her öğrenci kendi profesyonel bir çalışma alanı vardır ve Okul şef gözetiminde baştan sona tek tek reçete hazırlamak için gerekli malzemeyi sağlar.

Öğrencilerin çalışmaları her antrenman sonunda değerlendirilir.

Takvim ve zamanlama

Büyük Diplôme® 30 hafta (900 saat toplam) sürer ve Ocak, Nisan, Temmuz ve Ağustos yıllık aramaların herhangi incelenebilir başlayabilirsiniz.

Bu Cuma'ya 6 saat boyunca Pazartesi için öğretilir ve öğrencinin 830 ile 14:00 ya da 19:00-22:00 arasında bir zaman diliminde sınıf anlamış olabilir.