Pişirme ve Pastacılık Sanatları Diploması
SAIT - Southern Alberta Institute of Technology
Anahtar bilgi
kampüs konumu
Calgary, Kanada
Diller
Ingilizce
çalışma formatı
Kampüste
Süre
2 yıllar
Adımlamak
Tam zamanlı
Öğrenim ücretleri
CAD 16.803 *
Son başvuru tarihi
Bilgi talebi
En erken başlama tarihi
Bilgi talebi
* yerli öğrenciler için; Uluslararası öğrenciler için 44.641 USD
burslar
Çalışmalarınızı finanse etmenize yardımcı olacak burs fırsatlarını keşfedin
Tanıtım
Dünyanın dört bir yanından gelen geleneksel ve çağdaş fırıncılık ve pastacılık sanatlarında arka plana sahip olağanüstü eğitmenler alın, en gelişmiş eğitim tesisleri ve ilerici bir müfredat ekleyin ve Kanada'daki en iyi Pişirme ve Pasta Sanatları programını edinin.
Tüm hayatınızı pişirmeyi sevdiyseniz, sanatsal bir yeteneğe sahipseniz ve zarif tatlı gösterileriyle sihir yaratmak istiyorsanız, tutkunuzu bir sonraki seviyeye taşımanıza yardımcı olabiliriz. Pişirme ve pastacılık sanatlarında bir kariyer, bir yandan kesin ölçümleri ve kimyayı dengelemenizi sağlarken, diğer yandan heyecan verici yeni tarifler geliştirmek için hayal gücünüzü ve yaratıcılığınızı kullanır.
Yüksek talep gören bir endüstride, SAIT'in Pişirme ve Pasta Sanatları programından mezun olanlar mezun olduktan sonra çeşitli kariyer seçenekleri için iyi hazırlanmıştır. Bu teknik disiplinde, hamur işi zanaat, pişirme sanatı, şeker sanatı ve güzel zanaat çikolata üretimi ile bir araya getirilmiştir.
SAIT'te kişiselleştirilmiş bir yaklaşım, küçük sınıflar, bol miktarda uygulamalı eğitim ve heyecan verici yeni tesis yükseltmeleri ile başarınıza odaklanıyoruz. Laboratuvarlarımız son teknoloji ürünüdür ve özel bir çikolata laboratuvarı ve şehir merkezinde Mutfak Kampüsü içerir.
Bu tam zamanlı iki yıllık diploma programı sırasında, pişirme temelleri ve ileri pişirme uygulamaları konusunda eğitim alacaksınız. Program maya ürünleri, esnaf ekmeği, hamur işleri, şeker sanatı, çikolata, özel gün ve düğün pastaları, flans, torte ve çok daha fazlasını kapsar. Ayrıca gıda yönetmelikleri, müşteri hizmetleri, maliyetlendirme, fiyatlandırma, mağazacılık ve kendi işinizi kurma konularında önemli yönetim becerilerini de öğreneceksiniz.
Uygulamalı, üretim ortamı
Asıl amacımız sizi uygulamalı, üretim tarzı bir ortamda gerçek dünyaya hazırlamaktır. İki yıllık eğitiminiz boyunca, fırın laboratuvarlarında yaklaşık 1.400 pratik eğitim saati alacaksınız. Adım adım taktikleri öğrenecek ve en iyi uygulamaları ve gerçek dünyada uygulamak için pratik stratejileri bilerek uzaklaşacaksınız. Ayrıca, ünlü Highwood Restaurant, Market Place ve şehir merkezindeki Mutfak Kampüsü de dahil olmak üzere gurme perakende gıda satış noktalarında satmak için ekmek ve pasta ürünleri pişirerek yeteneklerinizi öne çıkarma şansınız olacak.
Dünyanın dört bir yanından en iyi eğitmenlerden bilgi alın
Pişirme bilimini öğrenmenin yanı sıra, eğitmenlerimiz de yaratıcılığınıza ilham verecek. Pişirme ve Pastane Sanatları programındaki seçkin eğitmenler gerçekten hiçbiri ikinci değil. Farklı geçmişleri ve spesiyaliteleri, New York, Hawaii ve Bermuda'daki en iyi otellerden yönetici pastacılarından yerel, girişimci fırıncılara kadar uzanmaktadır.
Profesyonel ücretli staj
Birinci ve ikinci öğrenim yıllarınız arasında, becerilerinizi profesyonel ücretli stajda uygulayacaksınız. Stajlar, gerçek dünya ortamında deneyim kazanmanın yanı sıra, gelecekteki işverenlerle iletişim kurmak için değerli bağlantılar ve fırsatlar sunar.
Bir öğrenci olarak, heyecan verici uluslararası çalışma turlarından da yararlanabilirsiniz. Önceki tur konumları arasında Fransa, Avustralya, Tayland, Almanya, İspanya ve Portekiz vardı.
Sertifikalı bir kaleci fırıncı olmak için çalışın
Pişirme diplomasını başarıyla tamamlayan öğrenciler, kaleci fırıncı sınavını yazmayı seçebilirler. Sertifikalı bir kaleci fırıncısı olmak için öğrencilerin gerekli ek çalışma saatlerini tamamlamaları gerekir.
Senin kariyerin
Mezun olduktan sonra pişirme ve pastacılık sanatlarında çeşitli kariyer seçeneklerine hazırlanacaksınız. Yurtiçinde veya yurtdışında (n) olarak iş bulabilirsiniz:
- Pasta şefi
- Özel pasta dekoratörü
- Fırın yöneticisi
- Perakende fırıncı
- Chocolatier
- Girişimci
Fırıncılık ve Pastane Sanatları programı mezunları% 96 istihdam oranına sahiptir.
Öğrenci başarısı
- Otelcilik endüstrisi saatlerinin sabah erken saatlerden akşam geç saatlere kadar değişebileceğini ve genellikle tatil günlerini içerebileceğini unutmayın.
- Pişirme ve pastacılık endüstrisi, hızlı ve dinamik bir ortam olup kalite ve müşteri hizmetlerine odaklanmaktadır. Stresli durumları uygun şekilde ele alabilmelisiniz (örneğin, bir müşteri dizisi ile uğraşmak).
- Pratik eğitiminiz sırasında endüstri beklentilerine göre bakım yapmanız ve giyinmeniz gerekecektir.
- Uzun saatler boyunca ayaklarınızın üstünde olacağınız ve tekrarlayan üretim çalışmaları yapacağınız bu zorlu ticaret için iyi bir fiziksel durumda olmalısınız.
- Başarılı öğrencilerin çoğu haftada yaklaşık 20 saat ödev ve inceleme yaparak geçirir ve sınavlara hazırlanmak için ek çalışma gerekir.
- Materyal oldukça hızlı bir oranda sunulmaktadır. En yüksek başarı için öğrenme deneyiminiz için hazır bulunmalı ve sorumluluk almalısınız.
- Temel konuşma İngilizcesini aşan bir düzeyde İngilizce dilini okuyabilmeli, yazabilmeli ve anlayabilmelisiniz.
- Lise son sınıf öğrencileri genellikle SAIT programlarında daha fazla başarı elde ederler.
Kimlik bilgileri ve akreditasyon
Bu programı başarıyla tamamladıktan sonra, mezunlar Pişirme ve Pastacılık Sanatları alanında SAIT diploması alacaklardır.
Öğrenciler, Pişirme ve Pastacılık Sanatları diploma programının birinci ve ikinci yıllarındaki ilgili dersleri başarıyla tamamladıktan sonra Alberta Journeyman Baker sınavlarının üç dönemini de yazmaları için teşvik edilir.
Aktarım seçenekleri
SAIT'e veya SAIT'e transfer yoluyla eğitiminizi ilerletme fırsatı aşağıdaki üniversiteler ve kolejlerde mevcuttur:
- Alberta Çıraklık ve Endüstri Eğitimi
SAIT / SAIT
Kabul ve seçim
- Sonbahar 2020 başlangıcı: 1 Ekim 2020'ye kadar 2 Ekim 2019'da kabul edilen başvurular.
Anahtar bilgi
- Başlangıç Tarihleri: 8 Eylül 2020
- Uzunluk: 2 yıl
- Yıllık öğrenim ve ücretler:
- Yıl 1: 7.539 $ (yerli) / 24.197 $ (uluslararası)
- Yıl 2: 6.528 $ (yerli) / 20.444 $ (uluslararası)
* Öğrenim ücretleri, ücretler, kitaplar ve tedarik masrafları değişebilir
İdeal Öğrenciler
Öğrenci başarısı
- Otelcilik endüstrisi saatlerinin sabah erken saatlerden akşam geç saatlere kadar değişebileceğini ve genellikle tatil günlerini içerebileceğini unutmayın.
- Pişirme ve pastacılık endüstrisi, hızlı ve dinamik bir ortam olup kalite ve müşteri hizmetlerine odaklanmaktadır. Stresli durumları uygun şekilde ele alabilmelisiniz (örneğin, bir müşteri dizisi ile uğraşmak).
- Pratik eğitiminiz sırasında endüstri beklentilerine göre bakım yapmanız ve giyinmeniz gerekecektir.
- Uzun saatler boyunca ayaklarınızın üstünde olacağınız ve tekrarlayan üretim çalışmaları yapacağınız bu zorlu ticaret için iyi bir fiziksel durumda olmalısınız.
- Başarılı öğrencilerin çoğu haftada yaklaşık 20 saat ödev ve inceleme yaparak geçirir ve sınavlara hazırlanmak için ek çalışma gerekir.
- Materyal oldukça hızlı bir oranda sunulmaktadır. En yüksek başarı için öğrenme deneyiminiz için hazır bulunmalı ve sorumluluk almalısınız.
- Temel konuşma İngilizcesini aşan bir düzeyde İngilizce dilini okuyabilmeli, yazabilmeli ve anlayabilmelisiniz.
- Lise son sınıf öğrencileri genellikle SAIT programlarında daha fazla başarı elde ederler.
Kariyer fırsatları
Mezunlar, a(n) olarak yerel ve yurtdışındaki iş fırsatlarını takip edebilirler:
- pasta şefi
- özel pasta dekoratörü
- fırın müdürü
- perakende fırıncı
- çikolatacı
- girişimci
İlgili kariyerler şunları içerir:
- catering
- gıda bilimi teknoloji uzmanı
- şef
Program Öğrenim Ücreti
Galeri
İngilizce Dil Gereksinimleri
Duolingo İngilizce Testi ile İngilizce yeterliliğinizi onaylayın! DET, dünya çapında 4.000'den fazla üniversite (bunun gibi) tarafından kabul edilen kullanışlı, hızlı ve uygun maliyetli bir çevrimiçi İngilizce sınavıdır.
Okul Hakkında
sorular
Benzer Kurslar
Fırıncılık ve Pastacılık Sanatları Sertifikası (BAKE)
- Barrie, Kanada
- Online
Pişirme ve Pastacılık Sanatları Yönetimi Diploması
- Toronto, Kanada
Profesyonel Pastalar ve Enfeksiyonlar
- Sisak, Hırvatistan