Mutfak Sanatları Bilim Dalı
The Restaurant School at Walnut Hill College
Anahtar bilgi
kampüs konumu
Philadelphia, Amerika Birleşik Devletleri
Diller
Ingilizce
çalışma formatı
Kampüste
Süre
60 haftalar
Adımlamak
Tam zamanlı, Yarı zamanlı
Öğrenim ücretleri
Bilgi talebi
Son başvuru tarihi
Bilgi talebi
En erken başlama tarihi
Sep 2024
* Öğrenim ücreti: Dönem başına 6,350 $ (Erken Karar). Dönem başına 6,550 $ (Tam Zaman). Dönem başına 9,825 $ (Yarı Zamanlı).
burslar
Çalışmalarınızı finanse etmenize yardımcı olacak burs fırsatlarını keşfedin
Tanıtım
Mutfak Sanatları Bölümü Bilim Associamımız, profesyonel düzeyde yaratıcı yemeklerin kapsamlı bir özetini sunmaktadır.
Mutfak Malzemelerine Giriş bölümündeki yemekleri hazırlamanın temellerini öğrenecek, Mutfak Tekniklerinde bıçak becerilerinizi geliştirecek ve ardından bu dersleri Et, Balık, Ekmek ve Pastaneler dahil olmak üzere gıdaya özel derslerde uygulayacaksınız. Aynı zamanda, Beslenme, Maliyet Muhasebesi ve Kavram Geliştirme gibi interaktif akademik kurslar, size sahada kullanacağınız eleştirel düşünme, problem çözme ve iletişim becerilerini öğretmeye odaklanacaktır. Programın tamamlanması üzerine, restoranlar, oteller, yemek hizmetleri, ziyafet salonları ve tatil köyleri de dahil olmak üzere çeşitli yiyecek hizmetleri operasyonlarında giriş seviyesi pozisyonları için hazırlanacaksınız.
Uygulamalı Dersler Genel Eğitim
- MUTFAK SANATLARINA GİRİŞ
- YUMURTA, SÜT VE MAKARNA
- SEBZELER VE NİŞANCI
- KÜLTÜREL İÇERİKLERE GİRİŞ
- BALIK
- SHELLFISH
- KÜMES HAYVANLARI
- ET - BEEF VE VEAL
- ET - LAMB VE PORK
- ET - VARIETY VE OYUN
- EKMEK VE PASTA
- KEK VE TATLI
- DÜNYA YEMEK ÜRETİMİ (4 DERS)
- PAZAR ÜRETİMİ (6 DERS)
- STAJ (2 DENEYİM)
Genel Eğitim
- FRESHMAN SEMİNERİ
- ARAŞTIRMALARDA TEMELLER
- İNGİLİZCE KOMPOZİSYON
- KOLEJ MATEMATİK
- BİLGİSAYAR UYGULAMALARINA GİRİŞ
- PSİKOLOJİ UYGULAMASI
- BAŞARI İÇİN STRATEJİLER
- DÜNYA KÜLTÜRLERİNİ ANLAMAK
- AMERİKAN MAHKEMELERİ
- SAĞLIKLI BİR YAŞAM İÇİN BESLENME
- LİDERİ SUPERVISOR *
- GİRİŞ FRANSIZCA
- AMERİKAN KÜLTÜRLERİNİN ŞEKİLLENDİRİLMESİ
- FRANSA KÜLTÜRÜ
Büyük özgü
- KÜLTÜR TEKNİKLERİNE GİRİŞ
- SANİTASYON *
- ŞARAPLARA GİRİN
- SATIN ALMA VE MALİYET KONTROLÜ *
Deneyimsel öğrenme
- FRANSA TURU
* Sertifika Kursları
** kurslar değişebilir
Öğrenim Ücretli Seyahat
Walnut Hill Koleji'nin kendine özgü Culinary Arts programının bir parçası olarak, öğrenciler, Fransa'nın haftalık ücretli, gastronomi turuna katılıyor. Fransız köylerinin cazibesini ve Avrupa'nın en iyi yemeklerini keşfediyorlar. Hepsinden iyisi, misafirperverlik ve mutfak alanlarında uluslararası profesyoneller ile çalışma fırsatı var.
öğretim
Akademik yılımız üç on haftaya bölünmüştür. Bir lisans derecesi için bir lisans derecesi ve on iki dönem için toplam altı terim gereklidir.
- Dönem başına 6,350 $ (Erken Karar)
- Dönem başına 6,550 $ (Tam gün)
- Dönem başına 9,825 $ (Yarı Zamanlı)
Okul Hakkında
sorular
Benzer Kurslar
Fırıncılık ve Pastacılıkta Bilim Ortaklığı
- Oakland, Amerika Birleşik Devletleri
Mutfak Sanatları Yönetimi Bilim Associate
- Los Angeles, Amerika Birleşik Devletleri
Pişirme ve Pastacılıkta Bilim Önlisans
- Riverside, Amerika Birleşik Devletleri