gıdanın özelliklerini çalışma,yiyecek içecek çalışmaları içinde yer alır. gıdanın nereden geldiği,yiyecek ve içeceğin nasıl üretildiği ve bu ürünlerin nasıl taşındığı,depolandığı ve tüketildiği bu çalışmalarla incelenir.

Fransa kendi mükemmel sonuç odaklı yüksek öğretim öğrenim nedeniyle ekonomisi açısından en iyi 20 performans ülke arasında şu anda. Üniversitelerde derslerin çoğu Fransızca dil sunulmaktadır. Fransa 60 kamu ve 100 özel üniversite bulunmaktadır.

Online yaz kursları çoğunlukla lise sonrası eğitim veren kurumlarda sunulmaktadır. Online öğrenme, öğrencilerin dünyanın hemen hemen her yerinden ders almalarını sağlar. Geleneksel olmayan bir sınıf deneyimi isteyen öğrenciler online yaz kurslarını almayı düşünmelidirler.