gıdanın özelliklerini çalışma,yiyecek içecek çalışmaları içinde yer alır. gıdanın nereden geldiği,yiyecek ve içeceğin nasıl üretildiği ve bu ürünlerin nasıl taşındığı,depolandığı ve tüketildiği bu çalışmalarla incelenir.

Finlandiya örgün yükseköğretim sistemi 7-3-2-2 kalıptır. Üniversite iki yıl mesleki veya teknik eğitim ve son olarak iki yıllık yüksek öğretim öncesi eğitim alır. Finlandiya da çeşitli kamu hem de öğrencilere yüksek öğrenim etkin erişilebilirlik özel üniversite bulunmaktadır.