gıdanın özelliklerini çalışma,yiyecek içecek çalışmaları içinde yer alır. gıdanın nereden geldiği,yiyecek ve içeceğin nasıl üretildiği ve bu ürünlerin nasıl taşındığı,depolandığı ve tüketildiği bu çalışmalarla incelenir.

Hırvatistan vatandaşlarının 40% 18 ila 35 yıl yüksek öğrenim öğrenim ulaşmış değişen bir ülkedir. Ülkenin özellikle hatta yerel ve uluslararası öğrenciler için bu üniversitelerde bir yatıştı yaşam standardı ile bu üniversitelerde öğrenci hayatını geliştirdi.