gıdanın özelliklerini çalışma,yiyecek içecek çalışmaları içinde yer alır. gıdanın nereden geldiği,yiyecek ve içeceğin nasıl üretildiği ve bu ürünlerin nasıl taşındığı,depolandığı ve tüketildiği bu çalışmalarla incelenir.

Singapur (新加坡) Güneydoğu Asya'da bir şehir-devlettir. 1819 yılında bir İngiliz ticaret kolonisi olarak kurulan, bağımsızlıktan bu yana, dünyanın biri haline 'en zengin ülke ve dünya sahiptir' en yoğun liman oldu. Singapur altı ulusal üniversite vardır ve genellikle iyi kabul edilir ve dünyanın her yerinden gelen değişim öğrencileri çekiyor.