Gıda yönetimi, geleceğin otel yiyecek ve içecek müdürü için olduğu kadar, gelecek vadeden bir restoran işletmecisi için de geçerli olan, büyüyen bir çalışma alanıdır. Farklı bir müfredat, geniş tabanlı bir eğitim sağlamayı ve öğrencileri çok yönlü bir beceri seti ile donatmayı amaçlamaktadır.

Kampüste öğrenme, derslere bizzat katılmak anlamına gelir. Tipik olarak, geleneksel sınıflara ve derslere gitmeyi, grup etkinliklerine katılmayı ve fakülte ve akranlarla şahsen etkileşim kurmayı içerir. Kampüs içi öğrenim, genellikle laboratuvarlara, kütüphanelere ve öğrenci kulüpleri, kariyer hizmetleri ofisleri ve eğlence merkezleri gibi diğer kampüs kaynaklarına erişimi de içerir.