İtalyan Pastacılık Sanatında Profesyonel İleri Diploma

Pasta şefi, deneyim, tutku ve modernite

İşgücü piyasası giderek daha fazla işçilik ve yaratıcılıkla bağlantılı mesleklere geri dönüş talep ediyor ve kesinlikle pasta şefi kendisini bu özellikleri en üst düzeyde nasıl ifade edeceğini bilen mesleklerden biri olarak görüyor.

CAST Alimenti Profesyonel İleri Diploma Seçimi, yüzlerce gencin şekerleme sektöründe iş bulmalarını sağlayan 20 yıllık ve 30.000 saatin üzerinde uygulamalı eğitim deneyimine dayanmak anlamına gelir.

Elbette, işgücü piyasası için gerekli ve vazgeçilmez bir gereksinim olan bilgi, el becerisi ve mesleki teknikler açısından kısa sürede ve maksimum öğretim yöntemleriyle mükemmel sonuçlar verecek şekilde tasarlanmıştır.

En modern ekipman ve teknolojilerle donatılmış laboratuarlarda yüksek profilli ustaların ve öğretmenlerin sınıfındaki sürekli destek sayesinde pratik faaliyetlere, el becerilerine ve iş organizasyonuna büyük önem verilmektedir. Buna, seçkin yapılarda kişiselleştirilmiş staj, öğrencilere ve onların kişisel mesleki tutumlarına karşı özen ve özen gösterilmesi eşlik ediyor.

Zamana ayak uydurmak, yeni ürünler ve yeni ticari formüller hakkında bilgi edinmek için büyük ustalar ve özel müdahalelerle derinlemesine toplantılar planlanmaktadır.

Güçlü yönlerimiz

• Sürekli uygulama
• Mükemmel bir öğretmen-öğrenci ilişkisini garanti etmek için sayı kapandı
• Tek iş istasyonlarına sahip son teknoloji ürünü donanıma sahip laboratuarlar
• İş durumlarının simülasyonu
• Bireysel ve grup çalışması
• Multimedya malzemesi
• Ev sahibi mükemmellik şirketlerinde staj
• Rehberli turlar ve eğitim gezileri
• Uzmanlığın profesyonel güncellenmesi ile zamanla destek

süre

• Sınıfta 16 hafta
• İtalyan bir şirkette 16 hafta staj
• 4 gün final sınavları

Kurs adreslendi

Pasta şefi işini öğrenmek ya da mükemmelleştirmek isteyenler, el becerisi kazanır ve bir laboratuarın ve girişimcilik faaliyetinin organizasyonel ve yönetsel yönlerini anlar.

İtalya'daki CAST Alimenti Programına katılma hakkı

• İtalyanca dilinde A2 seviyesine sahip olmalıdır (İtalyan Pastacılığını daha iyi anlamak ve daha geniş iş fırsatı yaratmak için);
• İngilizce dilinde iyi iletişim becerilerine sahip olmalı;
• En az 18 yaşında olmalı;
• Yiyecek ve içecek endüstrisinde bir kariyere başlamak için çok motive edilmelidir;
• Başka bir yabancı dil ve yaşam tarzı öğrenmek için istekli.

Sertifikalar verildi

• Katılım sertifikası (en fazla hak eden 5 yıldız)
• HACCP sertifikası
• İşyerinde güvenlik sertifikası
• Lombardiya Bölgesi tarafından yayınlanan ve Pasta Şefi Seviye EQF'nin profili için Avrupa çapında geçerli olan EQF'yi (Avrupa Yeterlilikler Çerçevesi) edindiği beceri belgesi: 3

Hedefler

• Büyük ustaların tekniklerini kullanarak çok çeşitli klasik ve modern şekerleme ürünleri yapın.
• Şirketteki saatlerce süren uygulama ve iş simülasyonu sayesinde çalışmalarınızı özerk ve verimli şekilde yönetin.
• En gelişmiş ekipmanı ve doğru kullanımını bilin.

İçerikler

• Şekerlemenin tarihi ve şekerlemecinin profesyonel figürünün evrimi.
• Pastane işletmesi: alanlar, makinalar, donanımlar, aletler ve profesyonel giysiler.
• Pastacılıkta hammaddeler.
• İyi hijyen uygulamaları ilkeleri.
• Hamurun teknik ve pratik üretimi, dönüşümü ve konservasyonu.
• Klasik ve modern İtalyan pastacılık ürünleri: tatlılar, mignon şekerleme, klasik ve modern kekler, fırınlanmış ve doldurulmuş.
• Panettone dahil, mayalı ve mayalı ürünler.
• Çikolata, çikolata ve şekerleme ürünleri.
• Hamur işlerinde soğuk hazırlıklar ve dondurma.
• Tuzlu böreği.
• Hamur işlerinde ekmek ve sağlıklı hamur işleri.
• Pasta dekorasyon, estetik sunum ve pasta tasarımı
• Pastacılık yönetimi simülasyonları, hazırlıklar, depolama, terbiye ve pratik testlerle satış.

Neden CAST Alimenti seçmelisiniz?

• Tarihimiz yüzünden: 1997'de doğduk.
• Sınıflarımızda öğretmenlik yapan ustalar yüzünden.
• İstihdam olanakları içindeki sağlam iletişim ağı nedeniyle.
• Çünkü biz dünya şampiyonu okuluyuz: mükemmellik öğretiyoruz.
• Uluslararası saygınlığımızdan dolayı.
• Okula gidenlere ayrılmış iş ilanı hizmeti sayesinde öğrencilerin% 80'i sektörde iş bulmaktadır.